私たちが作りたいのは、
特別な日のための米ではなく、
暮らしの中で、静かに寄り添うごはんです。
強い味ではなく、深い味。
派手さではなく、続くおいしさ。
水や土だけではなく、
この土地で過ごす時間そのものが、
米の一粒に宿ると信じています。
だから今日も、
家族に出せる一杯のために、
この山で米を作っています。
毎日食べるものだから、特別ではなくていい。
炊きたての湯気の向こうに、山の水と土の匂いが、
少しだけ残るごはんです。
白いごはんに、ひとさじだけ混ぜて炊く。
湯気の中に、少しだけ山の香りと深い色が混ざります。
特別なごはんではなく毎日のごはんに、少しだけ季節を足すための米です。
山の畑で採れたものを、その時の旬のまま詰めてお届けします。
特別な料理じゃなく、いつもの食卓にちょうどいい野菜です。
「自分の子どもに、胸を張って食べさせられるものを作りたい」
それが、米良氣農園を始めた理由です。
私はもともと農家ではありません。
移住して、試行錯誤しながら米作りを始めました。
分からないことだらけで、
失敗も沢山しています。
それでも、
家族が毎日食べるごはんだけは、
ごまかさずに作りたい。
その思いで、田んぼに向き合っています。
米良氣とは
農園の様子は不定期で更新しています。
気になることがあればお気軽に問合せください。
米良氣農園で育てた黒米を、白米に少し混ぜて炊くだけ。
ほんのり紫色に染まり、もちっとした食感とやさしい甘みが広がります。
特別な料理はいらない。ただ炊くだけで、毎日のごはんが少し豊かになる。
山の暮らしの中で続いてきた、素朴で美味しいごはんです。
特別な具がなくても、黒米ごはんを結ぶだけで十分おいしい。
もちっとした食感と自然な甘みが広がり、冷めても味が落ちにくいのが特徴です。
塩だけでも満足できる、毎日の食卓に続く黒米お結びです。
黒米を少し加えて炊いた、体にやさしい山の朝ごはん。
ほんのり紫色のお粥は、もちっとした食感と自然な甘みが広がります。
食欲のない日にもすっと入る、滋味深くほっとする一杯です。
黒米を白ごはんに少し混ぜるだけで、炒飯がぐっと風味豊かに。
ほんのり紫色に仕上がり、もちっとした粒感と香ばしさが食欲をそそります。
いつもの炒飯が、体にも嬉しいごちそうに変わる一皿です。
黒米から生まれた甘酒に、ブルーベリーとバナナを合わせたやさしい一杯。
砂糖を使わなくても自然な甘みが広がり、黒米の栄養もそのまま。
朝の一杯にも、おやつ代わりにもなる、山の暮らしから生まれた滋養スムージーです。
田植えや稲刈りの季節には、農業体験イベントも開催しています。
土に触れ、風を感じる時間を。
天地のあいだに満ちる生命の根源的エネルギー（氣）が、
米という一粒のうちに充ち宿る状態。
利得・効率のためではなく、
純粋な喜び・誇り・愛情をもって、
魂を込めて物事に取り組むこと。
岐阜県恵那市中野方町に拠点を置く農園の屋号、
またその栽培思想。
農薬・肥料に依らず、
土壌の力と微生物の働きに委ねて作物を育てる農法を指す。
「己の子に食べさせられるか」という問いを、
判断の根本に据える倫理観。
太陽・水・大地の働きのみにより育成された米。
澄みある滋味を特質とする。
――この米を、次世代へ繋ぐ。
黒米の色は、
ポリフェノールの一種
「アントシアニン」によるものです。
この成分は、
体のサビつきを防ぐ抗酸化作用が
あると言われています。
さらに黒米には、
食物繊維
ミネラル（鉄・マグネシウムなど）
ビタミン類
も含まれており、
白米だけでは不足しがちな栄養を
補うことができます。
無理な健康食品ではなく、
毎日の主食で自然に取り入れられるのが
黒米の魅力です。
食生活を大きく変えなくてもいい。
ただ、いつものごはんに少し混ぜるだけ。
それだけで、
味も栄養も、毎日が少し変わります。
まずは、
あなたの食卓で試してみてください。
はい、大丈夫です。
白米に少し混ぜるだけなので体への負担はなく、山の暮らしの中でも日常的に食べられてきました。むしろ毎日のごはんに取り入れやすい食材です。
強いクセはありません。
ほんのり甘みがあり、もちっとした食感が加わる程度です。白米の味を邪魔しないので、初めての方でも食べやすいです。
白米2合に対して黒米大さじ1が目安です。
色を濃くしたい場合は少し増やしても大丈夫です。
問題なく食べられます。
お結びやお粥にすると特に食べやすく、家庭でもよく食べられています。
直射日光・高温多湿を避け、密閉して保存してください。
長期保存する場合は冷蔵庫保存がおすすめです。
米良氣農園は、山の中で暮らしながらお米を育てている小さな農園です。
日々の暮らしの延長にある農業を大切にしながら、一つひとつ手をかけて育てています。
もちろん可能です。
食べ方や量の相談など、気軽にお問い合わせください。
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「個人情報」とは，個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし，生存する個人に関する情報であって，当該情報に含まれる氏名，生年月日，住所，電話番号，連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報及び容貌，指紋，声紋にかかるデータ，及び健康保険証の保険者番号などの当該情報単体から特定の個人を識別できる情報（個人識別情報）を指します。
当農園は，ユーザーが利用登録をする際に氏名，生年月日，住所，電話番号，メールアドレス，銀行口座番号，クレジットカード番号，運転免許証番号などの個人情報をお尋ねすることがあります。また，ユーザーと提携先などとの間でなされたユーザーの個人情報を含む取引記録や決済に関する情報を,当農園の提携先（情報提供元，広告主，広告配信先などを含みます。以下，｢提携先｣といいます。）などから収集することがあります。
当農園が個人情報を収集・利用する目的は，以下のとおりです。
1.当農園サービスの提供・運営のため
2.ユーザーからのお問い合わせに回答するため（本人確認を行うことを含む）
3.ユーザーが利用中のサービスの新機能，更新情報，キャンペーン等及び当農園が提供する他のサービスの案内のメールを送付するため
4.メンテナンス，重要なお知らせなど必要に応じたご連絡のため
5.利用規約に違反したユーザーや，不正・不当な目的でサービスを利用しようとするユーザーの特定をし，ご利用をお断りするため
6.ユーザーにご自身の登録情報の閲覧や変更，削除，ご利用状況の閲覧を行っていただくため
7.有料サービスにおいて，ユーザーに利用料金を請求するため
8.上記の利用目的に付随する目的
1.当農園は，利用目的が変更前と関連性を有すると合理的に認められる場合に限り，個人情報の利用目的を変更するものとします。
2.利用目的の変更を行った場合には，変更後の目的について，当農園所定の方法により，ユーザーに通知し，または本ウェブサイト上に公表するものとします。
1.当農園は，次に掲げる場合を除いて，あらかじめユーザーの同意を得ることなく，第三者に個人情報を提供することはありません。ただし，個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。
1.人の生命，身体または財産の保護のために必要がある場合であって，本人の同意を得ることが困難であるとき
2.公衆衛生の向上または児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって，本人の同意を得ることが困難であるとき
3.国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって，本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
4.予め次の事項を告知あるいは公表し，かつ当農園が個人情報保護委員会に届出をしたとき
1.利用目的に第三者への提供を含むこと
2.第三者に提供されるデータの項目
3.第三者への提供の手段または方法
4.本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること
5.本人の求めを受け付ける方法
2.前項の規定にかかわらず，次に掲げる場合には，当該情報の提供先は第三者に該当しないものとします。
1.当農園が利用目的の達成に必要な範囲内において個人情報の取扱いの全部または一部を委託する場合
2.合併その他の事由による事業の承継に伴って個人情報が提供される場合
3.個人情報を特定の者との間で共同して利用する場合であって，その旨並びに共同して利用される個人情報の項目，共同して利用する者の範囲，利用する者の利用目的および当該個人情報の管理について責任を有する者の氏名または名称について，あらかじめ本人に通知し，または本人が容易に知り得る状態に置いた場合
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1.本人または第三者の生命，身体，財産その他の権利利益を害するおそれがある場合
2.当農園の業務の適正な実施に著しい支障を及ぼすおそれがある場合
3.その他法令に違反することとなる場合
2.前項の定めにかかわらず，履歴情報および特性情報などの個人情報以外の情報については，原則として開示いたしません。
1.ユーザーは，当農園の保有する自己の個人情報が誤った情報である場合には，当農園が定める手続きにより，当農園に対して個人情報の訂正，追加または削除（以下，「訂正等」といいます。）を請求することができます。
2.当農園は，ユーザーから前項の請求を受けてその請求に応じる必要があると判断した場合には，遅滞なく，当該個人情報の訂正等を行うものとします。
3.当農園は，前項の規定に基づき訂正等を行った場合，または訂正等を行わない旨の決定をしたときは遅滞なく，これをユーザーに通知します。
1.当農園は，本人から，個人情報が，利用目的の範囲を超えて取り扱われているという理由，または不正の手段により取得されたものであるという理由により，その利用の停止または消去（以下，「利用停止等」といいます。）を求められた場合には，遅滞なく必要な調査を行います。
2.前項の調査結果に基づき，その請求に応じる必要があると判断した場合には，遅滞なく，当該個人情報の利用停止等を行います。
3.当農園は，前項の規定に基づき利用停止等を行った場合，または利用停止等を行わない旨の決定をしたときは，遅滞なく，これをユーザーに通知します。
4.前2項にかかわらず，利用停止等に多額の費用を有する場合その他利用停止等を行うことが困難な場合であって，ユーザーの権利利益を保護するために必要なこれに代わるべき措置をとれる場合は，この代替策を講じるものとします。
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